As atividades de ensino, pesquisa e extensão desenvolvidas pela comunidade acadêmica são apresentadas anualmente, desde 2003, no Congresso de Ensino Pesquisa e Extensão e no Encontro de Iniciação Científica do UniCEUB.
Todos os trabalhos apresentados são analisados pelas Assessorias de Pós-Graduação e Pesquisa, Extensão Comunitária e de Graduação. O Congresso representa oportunidade de divulgação das atividades acadêmicas e troca de experiência entre professores e alunos do UniCEUB.
• I Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica e I Encontro de Iniciação Científica
• II Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica e II Encontro de Iniciação Científica
• III Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica e III Encontro de Iniciação Científica
• IV Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica e IV Encontro de Iniciação Científica
• V Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica e Encontro de Iniciação Científica
• VI Congresso de Ensino Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica
• VII Congresso de Ensino Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica
• VIII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Encontro de Iniciação Científica
• Congressos UniCEUB